| 型号 : | 食品级 | 品牌 : | 佰耀 |
| 含量 : | 99% | 有效物质含量 : | 99% |
| 产品规格 : | 1*25kg | 执行标准 : | 国标 |
| 主要用途 : | 抗氧化剂在食品加工中主要... | CAS : | 见包装说明 |
| 名称 : | 维生素C脂肪酸值 |
食品级维生素C脂肪酸值生产厂家 维生素C脂肪酸值价格
一、简介
【产品名称】蔗糖酯，蔗糖脂肪酸酯
【产品分子式】C30O12H56
【产品分子量】608.76
二、性状
蔗糖脂肪酸酯为白色至黄色的粉末，或无色至微黄色的粘稠液体或软固体，无臭或稍有特殊的气味。易溶于乙醇、单酯可溶于热水，但二酯或三酯难溶于水。单酯含量越高，亲水性越强；二酯和三酯含量越多，亲油性越强。它一般无明显熔点，在120℃以下稳定，加热至145℃上则分解。
三、用途
用于肉制品、乳化香精、水果及鸡蛋保鲜、糖果等。根据我国《食品添加剂食用卫生标准》
（GB2760-1996）中规定：蔗糖脂肪酸酯可用于肉制品、香肠、乳化香精、水果及鸡蛋保鲜、冰淇淋、糖果、面包，1.5g/kg；乳化天然色素，10.0g/kg
